兴坪镇的“思的香芋种植基地”--白山底村。肉质细腻，入口香味绵长，久煮不糊是思的香芋的一大特点。思的香芋在常温下不采取任何保管措施可存放6个月以上，既可作粮食，亦可制作扣肉、香芋棕及罐头等，还能加工成香芋粉制成冰淇淋、香芋糕点。同时还可当礼品相赠送。

       从1999年起成为人民大会堂品牌食品。从此，思的人每年专门为人民大会堂提供优质香芋。思的香芋富含钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，有利肠胃、疗烦热、消瘀结等功效……

       1999年，在兴坪镇思的村干部的带领下，思的人改变数百年来的零星种植，开始规模化种植香芋，并带动了白山底、书家堡等村委的农民，全镇由2002年的600多亩扩大至去年的2100亩左右，今年种植面积可达2500亩。